Hauptgerichte

Vegane Hackfleischalternative

Vegane Hackfleischalternative

Diese vegane Hackfleischalternative aus Walnüssen und Champions kannst du wunderbar weiter verarbeiten. Zum Beispiel zu einer leckeren Bolognese, einer Lasagne oder einer Chili con Carne.
All diese Gerichte (und noch unzählige mehr) kannst du ganz ohne tierische Produkte genießen und zusätzlich kannst du noch von einer Fülle an gesundheitlichen Vorteilen profitieren.
Die Kombination aus pflanzlichen Proteinen, Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen macht dieses Gericht zu einer wahren Wohltat für deinen Körper.

Veganer Bauerntopf

Veganer Bauerntopf

Veganer Bauerntopf – herzhaft, gesund und lecker!

Für mich steht im Mittelpunkt meiner Rezepte immer die Botschaft, wie mühelos es sein kann, sich nicht nur vegan, sondern vor allem auch gesund zu ernähren. Ich liebe es, kreativ in meiner Küche zu sein um für mich, aber auch für dich, neue gesunde Rezepte zu kreieren, dabei jedoch auf unnötige Schnörkel und Fertigprodukte zu verzichten.

veganes Chopped Sandwich

veganes Chopped Sandwich

Mit diesem einfachen und gesunden Rezept könnt ihr den Hype um das Vegane Chopped Sandwich in eurer eigenen Küche erleben. Egal, ob ihr euch vegan ernährt oder einfach nur nach einer leckeren und gesunden Mahlzeit sucht, dieses Sandwich ist die perfekte Wahl.

Zitronenbulgur mit Knuspertofu

Zitronenbulgur mit Knuspertofu

Dieses Gericht ist nicht nur eine Explosion von Aromen, sondern auch ein Fest für deine Gesundheit. Die Kombination von Zitronenbulgur mit Knuspertofu liefert eine ausgewogene Mischung aus Proteinen, Ballaststoffen und essenziellen Nährstoffen.

Schnelle Erbsensuppe

Schnelle Erbsensuppe

Diese schnelle Erbsensuppe ist einfach perfekt, wenn es mal wieder schnell gehen muss. Manchmal hat man einfach keine Lust zu kochen oder man hat keine Zeit für aufwendige Gerichte. Egal warum es bei dir in der Küche mal schnell gehen muss – diese schnelle Erbsensuppe ist in 15 Minuten fertig und definitv immer die bessere Wahl zu Fertigprodukten.

Kartoffelcurry mit grünen Bohnen

Kartoffelcurry mit grünen Bohnen

Kartoffelcurry mit grünen Bohnen Das Rezept für mein Kartoffelcurry mit grünen Bohnen wollte ich schon lange mit euch teilen! Es ist hier sehr beliebt (auch wenn es einen am Tisch gibt, der immer die Möhren raus sortiert...). Tatsächlich sorgt es sogar etwas für...

Vegane Blumenkohlsuppe

Vegane Blumenkohlsuppe

Die vegane Blumenkohlsuppe ist mehr als nur ein einfaches Gericht. Sie ist eine Wellness-Schale, die deine Gesundheit unterstützt und gleichzeitig deinen Gaumen mit festlichen Aromen verwöhnt. Gesundheit zum Löffeln, wenn du so möchtest!

Ofencurry mit Kürbis

Ofencurry mit Kürbis

Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, gibt es kaum etwas Besseres, als sich mit einer warmen und herzhaften Mahlzeit zu verwöhnen. Ein Ofencurry aus Kartoffeln und Hokkaido-Kürbis ist genau das Richtige, um den Herbstgeschmack auf den Teller zu zaubern. Diese köstliche Kombination aus Gemüse, Gewürzen und Aromen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und sättigend.

selbstgemachte Gemüsebrühe

selbstgemachte Gemüsebrühe

Selbstgemachte Gemüsebrühe – gesund, vegan, nachhaltig und einfach lecker Der Herbst ist in vollem Gange und während wir uns in warme Decken kuscheln und dampfende Tassen Tee genießen, sollten wir nicht vergessen, uns um unsere Gesundheit zu kümmern. Die dunkle...

Hasselback Butternut

Hasselback Butternut

Als ich das erste Mal einen Hasselback Butternut gemacht habe, war ich gleich begeistert und habe meine eigene Variation kreiert. Ich hoffe sehr, dass dir meine vielen Informationen hier Lust auf dieses Rezept machen und du und deine Familie genau so begeistert sein werden wie ich.

Hokkaidosuppe mit Linsen

Hokkaidosuppe mit Linsen

Diese herbstliche, immunstärkende Suppe vereint den herzhaften Geschmack von Hokkaido-Kürbis mit den gesunden Eigenschaften von roten Linsen, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und einer würzigen Mischung aus Curry und Kurkuma

Chili sin Carne

Chili sin Carne

Kurz zusammengefasst kann man sagen, dieses Chili sin Carne mit Sojaschnetzeln ist nicht nur lecker, sondern auch gesundheitsbewusst. Es ist eine großartige Quelle für Proteine, Ballaststoffe und wichtige Nährstoffe. Es ist einfach zuzubereiten und lässt sich auch wunderbar vorbereiten.

Vegane Döner-Alternative

Vegane Döner-Alternative

Dieses Rezept ist so simpel und mein absoluter Favorit für eine vegane Döner-Alternative.
Als ich anfing mich vegan zu ernähren und meine ersten Versuche mit Tofu wagte, war ich zugegebender Maßen nicht sonderlich begeistert von diesem schwammigen Objekt. Mittlerweile liebe ich Tofu natürlich! Denn ich weiß: es kommt auf den Tofu und auf die Zubereitung an!

Korma mit Blumenkohl

Korma mit Blumenkohl

Korma ist eine Art Curry und zeichnet sich dadurch aus, dass Nüsse und Samen (oder Pasten aus diesen) und/oder Kokosmilch für die Zubereitung verwendet werden können. In diesem Fall geben die Cashewkerne diesem Korma mit Blumenkohl eine ganz besondere Cremigkeit und natürlich auch einen besonderen Geschmack.

Rote Linsen Dal

Rote Linsen Dal

Rote Linsen Dal - gesund, schnell und einfach Dieses Rezept für Rotes Linsen Dal ist wieder eines der Rezepte, die schnell und einfach gemacht sind. Ein gesundes Feierabendessen ohne lange in der Küche stehen zu müssen.Das Rote Linsen Dal gehört übrigens zu den...

Vegane Pasta mit Brokkoli

Vegane Pasta mit Brokkoli

Eine „Sahne“-Soße ohne Sahne und das auch noch gesund? Das ist tatsächlich machbar und auch noch lecker.
In dieser veganen Pasta mit cremiger Soße verstecken sich weiße Bohnen und Cashewkerne.

Vegane Quiche

Vegane Quiche

Quiche - ein proteinreicher, deftiger Kuchen! Eine originale Quiche besteht aus Eiern, Milch, Schinken und Käse. Also ist sie in ihrem Ursprung alles andere als vegan...Aber diese vegane Variante ist der perfekte Ersatz! Sie ist sehr proteinreich, enthält viele...

Vegane Paprika-Pasta

Vegane Paprika-Pasta

Vegane Paprika-Pasta - besser als jede Tomatensoße! Vegane Paprika-Pasta kommt bei uns regelmäßig auf den Tisch.Sie geht schnell und ist hier allseits beliebt. Diese Soße lässt sich auch hervorragend in größeren Mengen vorbereiten und sogar auch einfrieren. Da die...

Vegane Paprika-Reis-Pfanne

Vegane Paprika-Reis-Pfanne

Schnelles Pfannengericht für den Feierabend! Gesund, vegan und einfach.
Der Joghurt ist hier das besondere Etwas und gibt dem Gericht eine frische Note.

Vegane Zitronenpasta

Vegane Zitronenpasta

Sommerliches Pastagericht! Vegane Zitronenpasta ist genau das richtige Gericht für heiße Sommertage!Gerade an besonders warmen Tage habe ich oft keine Lust ewig in der Küche zu hantieren. Dieses Gericht ist in 15 Minuten auf dem Tisch und passt mit seinem frischen...