Ein­fa­che vega­ne Aus­stech­kek­se

Herz­lich will­kom­men in der Vor­weih­nachts­zeit und damit zu einem beson­de­ren Bei­trag auf mei­nem Blog. Heu­te bre­chen wir aus unse­ren gewohn­ten Pfa­den aus und wid­men uns einem köst­li­chen Kapi­tel, das nicht unbe­dingt in die Kate­go­rie „gesund“ fällt: vega­ne Aus­stech­kek­se. Nor­ma­ler­wei­se neh­me ich euch mit auf eine Rei­se durch gesun­de Zuta­ten und ihre gesund­heit­li­chen Vor­tei­le, aber die Vor­weih­nachts­zeit ist die Zeit für Aus­nah­men und süße Tra­di­tio­nen.

Weiß­mehl und Zucker, übli­cher­wei­se nicht mei­ne ers­te Wahl in der Küche, spie­len heu­te die Haupt­rol­le. Die fest­li­che Jah­res­zeit ohne Kek­se zu ver­brin­gen, wäre für mich wie ein Som­mer ohne Son­ne oder ein Mor­gen ohne Kaf­fee – und das kommt ein­fach nicht in Fra­ge. Also lasst uns gemein­sam in die Welt der vega­nen Aus­stech­kek­se ein­tau­chen und das Back­ver­gnü­gen genie­ßen.

Falls du doch eine gesün­de­re Nasche­rei suchst, kann ich dir die Ener­gy­balls emp­feh­len.

In vie­len Rezep­ten für Mür­be­teig­plätz­chen sind Eier unver­zicht­bar. Doch unser Rezept zeigt, dass es auch ohne geht. Die But­ter wird durch eine vega­ne Alter­na­ti­ve ersetzt, sei es pflanz­li­che Mar­ga­ri­ne oder vega­ne But­ter. Die­se klei­nen Anpas­sun­gen machen einen gro­ßen Unter­schied (vor allem für die Tie­re) und öff­nen die Tür zu einer süßen Welt für alle – unab­hän­gig von den Ernäh­rungs­vor­lie­ben, denn geschmack­lich ste­hen die­se lecke­ren Plätz­chen denen mit Eiern in nichts nach.

Stell dir mal vor, wie die Küche von einem ver­lo­cken­den Duft erfüllt ist, wenn der Teig für die Aus­stech­kek­se zube­rei­tet wird. Der süße Zau­ber von Weih­nach­ten liegt in der Luft, wäh­rend wir die Zuta­ten lie­be­voll ver­men­gen. Hier geht es nicht nur um das Backen von Kek­sen; es ist eine Zeit des Zusam­men­seins, des Lachens und der Vor­freu­de auf die fest­li­chen Tage.

Das Aus­ste­chen der Kek­se ist fast genau­so wich­tig wie das Backen selbst. Ster­ne, Her­zen und Tan­nen­bäu­me – mit jeder Form erzäh­len wir eine klei­ne Geschich­te. Es ist eine krea­ti­ve Pau­se im hek­ti­schen All­tag, bei der wir uns Zeit neh­men, um klei­ne Kunst­wer­ke zu schaf­fen, die nicht nur gut schme­cken, son­dern auch die Augen erfreu­en.
Neben Ster­nen und Mon­den sind mei­ne Lieb­lings­aus­stech­for­men die, die einem nach dem Backen ermög­li­chen, den Keks an eine Tas­se zu hän­gen. So gehört zu jedem Tee, jedem Kaf­fee oder jeder hei­ßen (natür­lich vega­nen) Scho­ko­la­de im Dezem­ber ein Keks :).

Vega­nes Backen bedeu­tet nicht Ver­zicht, son­dern Viel­falt. Es ist eine Gele­gen­heit, die Gren­zen der tra­di­tio­nel­len Rezep­te zu über­schrei­ten und neue Wege zu ent­de­cken. Unse­re vega­nen Aus­stech­kek­se bewah­ren dabei die Essenz der Tra­di­ti­on – die Freu­de am Backen und das Tei­len von Lecke­rei­en mit unse­ren Liebs­ten. Und dar­um geht es doch!

Wenn die Kek­se im Ofen gold­braun wer­den und die Küche erneut von einem ver­füh­re­ri­schen Duft erfüllt wird, wis­sen wir, dass es Zeit ist, die ers­ten Kost­pro­ben zu neh­men. Ich lie­be den Geruch von frisch geba­cke­nen Kek­sen im Haus!
Hei­ße Scho­ko­la­de oder auch ein Vanil­le-Lat­te mit Zimt und der Geschmack von haus­ge­mach­ten, vega­nen Aus­stech­kek­sen – so fühlt sich die wah­re Magie der Vor­weih­nachts­zeit an.
Bei Weih­nachts­mu­sik, beim Weih­nachts­kar­ten schrei­ben oder Geschen­ke ein­pa­cken – alles ist bes­ser und weih­nacht­li­cher mit Kek­sen ;).

Vega­ne Aus­stech­kek­se sind mehr als nur Gebäck; sie sind ein Stück tra­di­tio­nel­ler Hand­werks­kunst, eine süße Aus­nah­me in unse­rer gesun­den Rezept­pa­let­te. In der Vor­weih­nachts­zeit dür­fen wir uns sol­che süßen Tra­di­tio­nen erlau­ben, um die Magie des Moments zu zele­brie­ren.

Lasst uns gemein­sam den Zau­ber der vega­nen Aus­stech­kek­se in unse­re Her­zen und in unse­re Küchen brin­gen – eine süße Tra­di­ti­on, die Gene­ra­tio­nen ver­bin­det ;).