Vega­ne Tor­tel­li­ni-Spie­ße mit Pes­to und Toma­te

Ich lie­be klei­nes Fin­ger­food, das nicht nur hübsch aus­sieht, son­dern auch schnell gemacht ist. Die­se vega­nen Tor­tel­li­ni-Spie­ße haben sich bei uns sofort als Par­ty-Favo­rit durch­ge­setzt. Sie sind bunt, frisch und las­sen sich wun­der­bar vor­be­rei­ten. Sie sind also per­fekt, wenn man Gäs­te erwar­tet oder selbst etwas zum Buf­fet bei­tra­gen möch­te. Ich fin­de es ein­fach schön, wenn man klei­ne Häpp­chen hat, die jeder unkom­pli­ziert vom Tablett neh­men kann, ohne Tel­ler oder Besteck zu brau­chen.
Und Wein­trau­ben-Käse-Spie­ße haben lan­ge genug ihre Zeit gehabt oder? 😉

• Tor­tel­li­ni: Statt klas­si­schen Tor­tel­li­ni kannst du auch vega­ne Ravio­li ver­wen­den. Ach­te dar­auf, dass die Fül­lung mild ist, damit sie gut zu Pes­to und Toma­te passt.
• Pes­to: Grü­nes Pes­to ist der Klas­si­ker, aber rotes Pes­to funk­tio­niert natür­lich genau so gut und gibt einen inten­si­ve­ren Geschmack.
• Vega­ner Feta: Ich neh­me hier am liebs­ten mei­nen selbst­ge­mach­ten Feta, du kannst aber auch einen gekauf­ten ver­wen­den oder den Feta durch vega­ne Moz­za­rel­la-Kugeln erset­zen.
• Toma­ten: Cock­tail- oder Dat­tel­to­ma­ten eig­nen sich beson­ders gut. Im Win­ter funk­tio­nie­ren auch mari­nier­te Papri­ka­stü­cke sehr gut.
• Basi­li­kum: Falls du kein fri­sches Basi­li­kum bekommst, kannst du klei­ne Rucol­a­blät­ter oder Peter­si­lie ver­wen­den.

Tipp

Ach­tet auf tro­cke­ne Tor­tel­li­ni: Wenn sie zu feucht sind, rutscht der Feta leich­ter.

Für extra Halt­bar­keit: Die Spie­ße las­sen sich 2–3 Stun­den vor­her vor­be­rei­ten und im Kühl­schrank lagern.

Tor­tel­li­ni-Spie­ße sind so unkom­pli­ziert wie beliebt, weil sie meh­re­re Din­ge gleich­zei­tig erfül­len: Sie sind hand­lich, sät­ti­gend genug für ein Fin­ger­food, sind aber trotz­dem leicht und frisch. Durch die Kom­bi­na­ti­on aus wür­zi­gem Pes­to, cre­mi­gem vega­nen Feta und der kna­cki­gen Toma­te ent­steht ein klei­ner Hap­pen, der rich­tig viel Geschmack mit­bringt. Dazu sehen die Spie­ße durch die ver­schie­de­nen Far­ben immer gleich deko­ra­tiv aus. Sie sind also ide­al für Buf­fets, Sil­ves­ter und jedes gesel­li­ge Bei­sam­men­sein. Außer­dem las­sen sie sich kom­plett vor­be­rei­ten, was sie für Gast­ge­ber beson­ders ent­spannt macht.

Falls du noch eine wei­te­re Idee brauchst, kann ich dir auch noch mei­ne Blät­ter­teig-Rake­ten emp­feh­len 😉.

Tor­tel­li­ni-Spie­ße mit Pes­to, vega­nem Feta und Toma­te (ein­fa­ches Par­ty-Fin­ger­food)

Die­se ein­fa­che Fin­ger­food sieht nicht nur rich­tig gut aus, son­dern schmeckt auch noch rich­tig lecker. Egal ob auf einem Buf­fet, einer Par­ty oder beim Pick­nick, die­se süßen Tor­tel­li­ni-Spie­ße pas­sen ein­fach immer!

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Vor­be­rei­tungs­zeit 15 Minu­ten Min.

Zube­rei­tungs­zeit 10 Minu­ten Min.

Gesamt­zeit 25 Minu­ten Min.

Gericht Buf­fet, Fin­ger­food, Snack

Küche vegan

Men­ge 30 Stück

Kalo­rien 49kcal

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Koch­uten­si­li­en

• 30 Spieß­chen Fin­ger­food-Sticks
• 1 Topf

Zuta­ten

 

• 250 g Tor­tel­li­ni vegan, aus dem Kühl­re­gal
• 30 klei­ne Toma­ten
• 30 Blät­ter Basi­li­kum
• 6 EL Pes­to grün oder rot
• 1-2 vega­nen Feta gekauft oder selbst­ge­macht*

Anlei­tun­gen

 

• 250 g Tor­tel­li­ni nach Packungs­an­wei­sung in leicht gesal­ze­nem Was­ser 1–2 Minu­ten kochen und anschlie­ßend gut abtrop­fen las­sen. Kurz aus­küh­len las­sen, damit sie sta­bil blei­ben.
• 6 EL Pes­to in eine klei­ne Scha­le geben und bereit­stel­len.
• 1-2 vega­nen Feta in etwa 1,5–2 cm gro­ße Wür­fel schnei­den – so las­sen sie sich leich­ter auf­spie­ßen und blei­ben sta­bil.
• 30 klei­ne Toma­ten und 30 Blät­ter Basi­li­kum waschen und trock­nen.
• Rei­hen­fol­ge von unten nach oben:

  Tor­tel­li­ni

  etwas Pes­to (am bes­ten mit einem klei­nen Löf­fel direkt dar­auf set­zen)

  ein Wür­fel vega­ner Feta

  eine Cher­ry­to­ma­te

  ein klei­nes Basi­li­kum­blatt oben­auf

Noti­zen

Ich lie­be hier auch mei­nen selbst­ge­mach­ten Feta. Den berei­te ich ein­fach am Tag vor­her zu damit er gut durch­zie­hen kann. Das Rezept fin­dest du hier: vega­ner Feta.

 

Nähr­wer­te

Kalo­rien: 49kcal | Koh­len­hy­dra­te: 8g | Pro­te­in: 2g | Fett: 1g | Gesät­tig­te Fett­säu­ren: 0.3g | Cho­le­ste­rin: 3mg | Natri­um: 45mg | Kali­um: 294mg | Bal­last­stof­fe: 2g | Zucker: 3g | Vit­amin B6: 0.1mg | Vit­amin B12: 0.001µg | Vit­amin C: 17mg | Vit­amin E: 1mg | Vit­amin K: 14µg | Cal­ci­um: 26mg | Kup­fer: 0.1mg | Fola­te: 19µg | Eisen: 1mg | Man­gan: 0.2mg | Magne­si­um: 14mg | Phos­phor: 30mg | Selen: 0.01µg | Zink: 0.2mg | Cho­lin: 8mg | Net­to Koh­len­hy­dra­te: 7g

Die ange­ge­be­nen Nähr­wer­te wer­den auto­ma­tisch gene­riert und gel­ten nur als Richt­wer­te.

ein­fach, vegan

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