Veganer Mango Lassi – einfaches Rezept mit nur 4 Zutaten

Man­go Las­si ist mehr als nur ein fruch­ti­ges Som­mer­ge­tränk. Durch die Kom­bi­na­ti­on aus Man­go und pflanz­li­chem Joghurt lie­fert er ver­schie­de­ne Nähr­stof­fe und eig­net sich her­vor­ra­gend als klei­ne Erfri­schung zwi­schen­durch. Wenn ich an hei­ßen Nach­mit­ta­gen Lust auf ein Eis habe, reicht mir oft schon die­ser zucker­freie, fruch­ti­ge vega­ne Man­go Las­si als Abküh­lung 🥰.

Man­gos ent­hal­ten Vit­amin C, das zu einer nor­ma­len Funk­ti­on des Immun­sys­tems bei­trägt und die Zel­len vor oxi­da­tiv­em Stress schützt. Außer­dem lie­fern sie Beta-Caro­tin, eine Vor­stu­fe von Vit­amin A, das unter ande­rem für Haut und Seh­kraft wich­tig ist.

Durch ihre natür­li­che Süße kommt die­ser Man­go Las­si ganz ohne zusätz­li­chen Zucker aus.

Soja­jo­ghurt macht den Man­go Las­si ange­nehm cre­mig und lie­fert pflanz­li­ches Eiweiß. Eiweiß trägt zum Erhalt der Mus­kel­mas­se bei und sorgt dafür, dass das Getränk etwas sät­ti­gen­der ist als eine klas­si­sche Limo­na­de.

Unge­süß­ter Soja­jo­ghurt ent­hält außer­dem deut­lich weni­ger Zucker als vie­le fer­ti­ge Frucht­jo­ghurts.

Der klei­ne Sprit­zer Zitrus­saft sorgt im vega­nen Man­go Las­si nicht nur für Fri­sche. Er lie­fert zusätz­lich Vit­amin C und hebt den fruch­ti­gen Geschmack der Man­go her­vor.