Ich liebe kleines Fingerfood, das nicht nur hübsch aussieht, sondern auch schnell gemacht ist. Diese veganen Tortellini-Spieße haben sich bei uns sofort als Party-Favorit durchgesetzt. Sie sind bunt, frisch und lassen sich wunderbar vorbereiten. Sie sind also perfekt, wenn man Gäste erwartet oder selbst etwas zum Buffet beitragen möchte. Ich finde es einfach schön, wenn man kleine Häppchen hat, die jeder unkompliziert vom Tablett nehmen kann, ohne Teller oder Besteck zu brauchen.
Und Weintrauben-Käse-Spieße haben lange genug ihre Zeit gehabt oder? 😉
Zutaten austauschen
- Tortellini: Statt klassischen Tortellini kannst du auch vegane Ravioli verwenden. Achte darauf, dass die Füllung mild ist, damit sie gut zu Pesto und Tomate passt.
- Pesto: Grünes Pesto ist der Klassiker, aber rotes Pesto funktioniert natürlich genau so gut und gibt einen intensiveren Geschmack.
- Veganer Feta: Ich nehme hier am liebsten meinen selbstgemachten Feta, du kannst aber auch einen gekauften verwenden oder den Feta durch vegane Mozzarella-Kugeln ersetzen.
- Tomaten: Cocktail- oder Datteltomaten eignen sich besonders gut. Im Winter funktionieren auch marinierte Paprikastücke sehr gut.
- Basilikum: Falls du kein frisches Basilikum bekommst, kannst du kleine Rucolablätter oder Petersilie verwenden.
Tipp
Achtet auf trockene Tortellini: Wenn sie zu feucht sind, rutscht der Feta leichter.
Für extra Haltbarkeit: Die Spieße lassen sich 2–3 Stunden vorher vorbereiten und im Kühlschrank lagern.
Warum diese Tortellini-Spieße auf Partys so beliebt sind
Tortellini-Spieße sind so unkompliziert wie beliebt, weil sie mehrere Dinge gleichzeitig erfüllen: Sie sind handlich, sättigend genug für ein Fingerfood, sind aber trotzdem leicht und frisch. Durch die Kombination aus würzigem Pesto, cremigem veganen Feta und der knackigen Tomate entsteht ein kleiner Happen, der richtig viel Geschmack mitbringt. Dazu sehen die Spieße durch die verschiedenen Farben immer gleich dekorativ aus. Sie sind also ideal für Buffets, Silvester und jedes gesellige Beisammensein. Außerdem lassen sie sich komplett vorbereiten, was sie für Gastgeber besonders entspannt macht.
Falls du noch eine weitere Idee brauchst, kann ich dir auch noch meine Blätterteig-Raketen empfehlen 😉.
Tortellini-Spieße mit Pesto, veganem Feta und Tomate (einfaches Party-Fingerfood)
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Kochutensilien
- 30 Spießchen Fingerfood-Sticks
- 1 Topf
Zutaten
- 250 g Tortellini vegan, aus dem Kühlregal
- 30 kleine Tomaten
- 30 Blätter Basilikum
- 6 EL Pesto grün oder rot
- 1-2 veganen Feta gekauft oder selbstgemacht*
Anleitungen
- 250 g Tortellini nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser 1–2 Minuten kochen und anschließend gut abtropfen lassen. Kurz auskühlen lassen, damit sie stabil bleiben.
- 6 EL Pesto in eine kleine Schale geben und bereitstellen.
- 1-2 veganen Feta in etwa 1,5–2 cm große Würfel schneiden – so lassen sie sich leichter aufspießen und bleiben stabil.
- 30 kleine Tomaten und 30 Blätter Basilikum waschen und trocknen.
- Reihenfolge von unten nach oben:Tortellinietwas Pesto (am besten mit einem kleinen Löffel direkt darauf setzen)ein Würfel veganer Fetaeine Cherrytomateein kleines Basilikumblatt obenauf
Notizen
Nährwerte
Die angegebenen Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
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