Einfacher Cashew-Paprika-Dip
Dieser Cashew-Paprika-Dip ist mein neuer Lieblings Dip bzw. Aufstrich und deshalb muss ich das Rezept jetzt unbedingt mit euch teilen.
Ich liebe es, neue Dips und Aufstriche auszuprobieren, denn auch in der veganen Küche gibt es so viele kreative Möglichkeiten, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind. Wenn ich meine Dips und Aufstriche selbst mache, weiß ich genau was drin ist und das ist mir besonders wichtig. Gekaufte Varianten enthalten oft Zucker oder Zusatzstoffe, auf die ich gut verzichten kann. Selbstgemachte Alternativen sind schneller gemacht, als man denkt, und vielseitig einsetzbar – ob aufs Brot, als Dip für Bowls, Ofengemüse, Kartoffeln oder sogar Pommes.
Dieser Cashew-Paprika-Dip passt wirklich zu allem. Er ist besonders cremig und würzig und hat definitiv das Potenzial, auch dein neuer Lieblingsdip zu werden 😋.
Rezept: Cashew-Paprika-Dip
Zutaten
200 g Cashewkerne
4 Knoblauchzehen
160 g geröstete Paprika (aus dem Glas oder selbst gemacht)
0,5 TL Salz
1 TL Paprikapulver (edelsüß oder rosenscharf, je nach Geschmack)
50-100 ml Wasser (je nach gewünschter Konsistenz)
Zubereitung
Cashewkerne einweichen: Die Cashewkerne mindestens 4 Stunden in Wasser einweichen, am besten über Nacht. Alternativ kannst du die Cashewkerne auch mit heißem Wasser übergießen und ca. 30 Minuten einweichen lassen.
Knoblauch vorbereiten: Die Knoblauchzehen schälen.
Alle Zutaten mixen: Die eingeweichten Cashewkerne abgießen und zusammen mit den Knoblauchzehen, der gerösteten Paprika (abgetropft), dem Salz und dem Paprikapulver in einen leistungsstarken Mixer geben. 50 ml Wasser hinzufügen und alles zu einer cremigen Masse pürieren. Bei Bedarf mehr Wasser zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Abschmecken: Den Cashew-Paprika-Dip probieren und nach Geschmack mit etwas Salz, Pfeffer oder Paprikapulver nachwürzen.
Servieren: Den Dip in ein Glas oder eine Schale füllen. Er hält sich im Kühlschrank etwa 4-5 Tage.
Perfekte Begleiter für den Cashew-Paprika-Dip
Der Cashew-Paprika-Dip ist nicht nur vielseitig, sondern passt auch hervorragend zu verschiedenen Gerichten. Probier ihn doch mal als Brotaufstrich auf einem frisch gebackenen Vollkornbrot oder als würzige Beilage zu Ofenkartoffeln. Auch als Dip für Gemüsesticks oder Topping für eine bunte Bowl macht er eine tolle Figur. Falls du noch auf der Suche nach passenden Rezepten bist, schau dir unbedingt mein Rezept für schnelles Vollkornbrot oder die Ofenkartoffeln mit Zucchini an – eine perfekte Kombination!
Warum der Cashew-Paprika-Dip so gesund ist
Selbstgemachte Dips wie der Cashew-Paprika-Dip punkten nicht nur mit ihrem Geschmack, sondern auch mit ihren gesundheitlichen Vorteilen. Hier ein Blick auf die wichtigsten Zutaten:
Cashewkerne
Cashewkerne sind eine hervorragende Quelle für ungesättigte Fettsäuren, die gut für das Herz-Kreislauf-System sind. Sie enthalten außerdem Magnesium, das für die Muskelfunktion und die Knochengesundheit wichtig ist, sowie Eisen, das zur Vorbeugung von Müdigkeit beiträgt.
Geröstete Paprika
Paprika sind reich an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und als Antioxidans wirkt. Geröstete Paprika bringen zudem eine natürliche Süße und ein rauchiges Aroma in den Dip, ohne dass zusätzlicher Zucker notwendig ist.
Knoblauch
Knoblauch ist bekannt für seine antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften. Er unterstützt das Immunsystem und kann dabei helfen, den Blutdruck zu senken.
Paprikapulver
Paprikapulver ist nicht nur ein Gewürz, sondern liefert auch Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe, die den Körper vor freien Radikalen schützen können.
Durch die Kombination dieser Zutaten entsteht ein cremiger Cashew-Paprika-Dip mit Knoblauch, der nicht nur lecker, sondern auch ein echter Nährstoff-Booster ist.
FAQ – Häufig gestellte Fragen
Kann ich den Cashew-Paprika-Dip auch einfrieren?
Ja, der Cashew-Paprika-Dip lässt sich problemlos einfrieren. Fülle ihn einfach in einen luftdichten Behälter und friere ihn für bis zu drei Monate ein. Vor dem Verzehr langsam im Kühlschrank auftauen lassen und eventuell nochmals kurz durchmixen.
Wie kann ich die geröstete Paprika selbst machen?
Wenn du keine geröstete Paprika aus dem Glas verwenden möchtest, kannst du sie einfach selbst zubereiten. Paprika halbieren, entkernen und mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen. Im Ofen bei 200 °C grillen, bis die Haut schwarz wird. Die Paprika in einen Gefrierbeutel geben, abkühlen lassen und die Haut abziehen.
Kann ich die Cashewkerne durch andere Nüsse oder Kerne ersetzen?
Ja, Sonnenblumenkerne oder Mandeln sind gute Alternativen, allerdings verändert sich der Geschmack dadurch leicht. Cashewkerne sind ideal, da sie besonders cremig werden.
Ist der Cashew-Paprika-Dip glutenfrei?
Ja, das Rezept ist von Natur aus glutenfrei, solange du keine Zutaten verwendest, die Spuren von Gluten enthalten.
Fazit
Der Cashew-Paprika-Dip ist ein vielseitiger Allrounder, der in keiner Küche fehlen sollte. Egal ob als Brotaufstrich, als Dip für Gemüse und Kartoffeln oder als cremige Beilage zu Bowls – dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, gesund und voller Geschmack. Durch die hochwertigen Zutaten wie Cashewkerne, geröstete Paprika und Knoblauch liefert der Dip nicht nur Energie, sondern auch wichtige Nährstoffe. Wenn du Wert auf gesunde, hausgemachte Alternativen legst, ist der Cashew-Paprika-Dip genau das Richtige für dich. Probiere ihn aus und entdecke, wie einfach es sein kann, leckere und gesunde Dips selbst zu machen.
Cashew-Paprika-Dip
Kochutensilien
- 1 Mixer
Zutaten
- 200 g Cashewkerne
- 4 Knoblauchzehen
- 160 g geröstete Paprika aus dem Glas
- 0,5 TL Salz
- 1 TL Paprikapulver edelsüß oder rosenscharf nach Geschmack
- 50 ml Wasser oder mehr
Anleitungen
- Cashewkerne einweichen: 200 g Cashewkerne mindestens 4 Stunden in Wasser einweichen, am besten über Nacht. Alternativ kannst du die Cashewkerne auch mit heißem Wasser übergießen und ca. 30 Minuten einweichen lassen.
- Knoblauch vorbereiten: 4 Knoblauchzehen schälen.
- Alle Zutaten mixen: Die eingeweichten Cashewkerne abgießen und zusammen mit den Knoblauchzehen,160 g geröstete Paprika (abgetropft), 0,5 TL Salz und 1 TL Paprikapulver in einen leistungsstarken Mixer geben. 50 ml Wasser hinzufügen und alles zu einer cremigen Masse pürieren. Bei Bedarf mehr Wasser zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist
- Abschmecken: Den Cashew-Paprika-Dip probieren und nach Geschmack mit etwas Salz, Pfeffer oder Paprikapulver nachwürzen.
Nährwerte
Die angegebenen Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
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