Veganer Feta
Diese veganen Tofuwürfel á la Feta kommen dem Original schon sehr nahe und sind perfekt für Salate, Bowls oder Wraps.
Equipment
- 1 Glas mit Schraubdeckel
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
Ingredients
- 200 g Naturtofu
- 100-150 ml Olivenöl
- 2-3 Knoblauchzehen je nach Geschmack
- 1 EL Oregano getrocknet
- 1 EL Basilikum getrocknet
- 1,5 TL Salz
- 2 EL Hefeflocken optional
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- 200 g Naturtofu gut abtrocknet bzw. abtupfen (gerne auch in ein sauberes Handtuch einschlagen und vorsichtig ausdrücken) und anschließend in Würfel schneiden.
- 2-3 Knoblauchzehen schälen und anschließend pressen oder reiben.
- Knoblauch, 1 EL Oregano, 1 EL Oregano, 1 EL Basilikum, 1,5 TL Salz, Pfeffer und 2 EL Hefeflocken in ein Schraubglas geben und vermengen.
- Die Tofuwürfel hinzugeben, das Glas verschließen und vorsichtig durchschütteln, damit die Marinade sich gut verteilt.
- Mindestens eine Stunde ziehen lassen, gerne auch länger. (*Tipp in den Notizen)
Notes
Wenn du es gerne etwas schärfer magst, kannst du noch Chiliflocken hinzufügen.
Der vegane Feta hält sich ca. eine Woche im Kühlschrank. Allerdings kann es sein, dass das Olivenöl fest wird, wenn es im Kühlschrank zu kalt ist. Suche daher bitte den wärmsten Platz im Kühlschrank (z. B. in der Tür).
Wenn du die Würfel aufgegessen hast, kannst du einfach neuen Tofu würfeln und wieder in das Öl legen. Alternativ könntest du auch ein Salatdressing aus den Resten machen.
Die angegebenen Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
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