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beste Salsa mit Chili

Beste Salsa

Katja von entspannt-vegan.de
Diese Salsa ist super lecker und definitiv besser als jede gekaufte Salsa! Sie ist einfach gemacht und besteht aus gesunden Zutaten. Du solltest sie einfach mal ausprobieren!
5 Sterne bei einer Bewertung
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Basic, Beilage, Buffet, Grillrezepte
Küche vegan
Menge 20 Portionen
Kalorien 105kcal

Equipment

  • 1 Messer
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Kochtopf
  • 5 kleine Einmachgläser oder zwei größere Gläser

Ingredients
 

  • 3 rote Zwiebeln
  • 6 Knoblauchzehen oder ein paar mehr ;)
  • 1,2 kg Tomaten
  • 400 g gestückelte Tomaten aus der Dose
  • 2 EL Olivenöl
  • 1,5 TL Salz
  • 2 TL Paprika rosenscharf
  • 1 TL Paprika geräuchert
  • 0,5 TL Cayenne Pfeffer
  • 3 Chilischoten je nach gewünschter Schärfe
  • 1 EL Ahornsirup oder Süße nach Wahl
  • 1 Handvoll Petersilie

Instructions
 

  • 1,2 kg Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
  • 3 Chilischoten waschen und in feine Ringe schneiden
  • 3 rote Zwiebeln und 6 Knoblauchzehen kleinschneiden und in 2 EL Olivenöl andünsten.
  • 2 TL Paprika rosenscharf, 1 TL Paprika geräuchert und 0,5 TL Cayenne Pfeffer in den Topf geben und kurz mit anbraten.
  • Die frischen Tomaten, die 400 g gestückelte Tomaten, 1 EL Ahornsirup und 1,5 TL Salz hinzufügen und bei mittlerer Hitze gut einkochen lassen, ca. 15 bis 20 Minuten bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Immer wieder umrühren.
  • Die 1 Handvoll Petersilie waschen und fein hacken. Für die letzten 5 Minuten mit zu den Tomaten geben.
  • Abschmecken und heiß in sterile Gläser abfüllen! Oder nach dem Abkühlen gleich genießen.

Notes

Je nach dem wie scharf du deine Salsa magst, kannst du noch mit Chili nachwürzen oder mehr oder weniger Chilischoten verwenden.
Du kannst zum Abschmecken auch noch etwas Zitronensaft verwenden.
Ich habe kleine Einmachgläser verwendet. Du siehst sie auf einem der Bilder. Die Menge reicht für 5 Stück.

Nährwerte

Kalorien: 105kcal | Kohlenhydrate: 23g | Protein: 4g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 0,2g | Natrium: 237mg | Kalium: 916mg | Ballaststoffe: 6g | Zucker: 13g | Vitamin B6: 0,4mg | Vitamin C: 47mg | Vitamin E: 2mg | Vitamin K: 27µg | Calcium: 73mg | Kupfer: 0,3mg | Folate: 59µg | Eisen: 2mg | Mangan: 1mg | Magnesium: 50mg | Phosphor: 108mg | Selen: 1µg | Zink: 1mg | Cholin: 31mg | Netto Kohlenhydrate: 17g

Die angegebenen Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.

aromatisch, dip, einfach, Meal-Prep geeignet, nährstoffreich, sommerlich
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