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Veganer Zaziki mit Gurke und Knoblauch

Veganer Zaziki (Tsatsiki)

Dieses Rezept für veganen Zaziki ist ganz einfach gemacht, super lecker und passt zu vielen Gerichten.
5 Sterne bei einer Bewertung
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Gericht Basic, Beilage, Fingerfood
Küche vegan
Menge 4 Personen
Kalorien 36kcal

Kochutensilien

  • 1 Schüssel

Zutaten
 

  • 250 g Soja-Joghurt ohne Zucker
  • 0,5 Gurke
  • 1 Knoblauchzehen
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Olivenöl
  • 0,5 TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

  • 0,5 Gurke raspeln, in ein Küchentuch geben und leicht ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
  • Mit 250 g Soja-Joghurt ohne Zucker, 1 Knoblauchzehen (gerieben, gepresst oder gehackt), 1 EL Zitronensaft und 1 TL Olivenöl verrühren. Mit 0,5 TL Salz und Pfeffer abschmecken.

Notizen

Dieser vegane Zaziki ist ein idealer Dip zum Grillen oder auch für Rohkost. 
Wir essen ihn besonders gerne zur veganen Gyros Bowl oder auch zu meiner Döner-Alternative 😉.

Nährwerte

Kalorien: 36kcal | Kohlenhydrate: 2g | Protein: 3g | Fett: 2g | Gesättigte Fettsäuren: 0.04g | Natrium: 49mg | Kalium: 54mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 1g | Vitamin B6: 0.03mg | Vitamin C: 2mg | Vitamin E: 0.05mg | Vitamin K: 3µg | Calcium: 7mg | Kupfer: 0.03mg | Folate: 5µg | Eisen: 0.1mg | Mangan: 0.04mg | Magnesium: 5mg | Phosphor: 9mg | Selen: 0.1µg | Zink: 0.1mg | Cholin: 2mg | Netto Kohlenhydrate: 1g

Die angegebenen Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.

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