Vegane Haferflockenbrötchen mit Joghurt
Diese schnellen veganen Haferflockenbrötchen mit Joghurt sind einfach gemacht, benötigen keine Gehzeit da sie ohne Hefe auskommen und sind super lecker!
Kochutensilien
- 1 Waage
- 1 Schüssel
Zutaten
- 150 g Dinkelmehl Vollkorn
- 100 g Haferflocken
- 1 TL Backpulver
- 250 g Soja-Joghurt ohne Zucker
- 50 ml Pflanzendrink z. B. Soja, Mandel oder Hafer
- 1 TL Salz
- 1 TL Apfelessig
Anleitungen
- 150 g Dinkelmehl Vollkorn, 100 g Haferflocken, 1 TL Salz und 1 TL Backpulver in einer Schüssel vermengen.
- 1 TL Apfelessig, 50 ml Pflanzendrink und 250 g Soja-Joghurt ohne Zucker hinzugeben und gut vermengen.
- Mit feuchten Händen kannst du nun 6 - 8 Kugeln formen und sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Drücke die Kugeln etwas flach und bestreue sie noch mit ein paar Haferflocken.
- Nun kommt das Blech bei 180 Grand Umluft für ca. 25 Minuten in den Ofen.
- Am besten schmecken die Haferflockenbrötchen, wenn sie noch lauwarm sind.
Notizen
Du kannst die Haferflockenbrötchen natürlich noch mit Kernen deiner Wahl toppen. Hierfür eignen sich besonders gut Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne oder auch Sesam.
Nährwerte
Kalorien: 128kcal | Kohlenhydrate: 23g | Protein: 5g | Fett: 2g | Gesättigte Fettsäuren: 0.3g | Natrium: 65mg | Kalium: 104mg | Ballaststoffe: 4g | Zucker: 1g | Vitamin B6: 0.1mg | Vitamin D: 3µg | Vitamin E: 0.1mg | Vitamin K: 0.4µg | Calcium: 28mg | Kupfer: 0.1mg | Folate: 8µg | Eisen: 1mg | Mangan: 1mg | Magnesium: 26mg | Phosphor: 70mg | Selen: 12µg | Zink: 0.5mg | Cholin: 6mg | Netto Kohlenhydrate: 19g
Die angegebenen Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Folge mir gern auf Instagram@entspannt_vegan_und_gesund