Sesam Tofu

Dieser leckere Sesam Tofu ist eine perfekte Ergänzung zu einer Bowl oder auch einfach nur zu Reis.

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Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 25

Gericht Beilage, Hauptgericht, Snack

Küche vegan

Menge 4 Portionen

Kalorien 90kcal

Kochutensilien

1 Schneidebrett
1 Messer
1 Schüssel
1 Pfanne

Zutaten

400 g Naturtofu
2 EL Speisestärke
1 TL Salz
4 EL Sojasoße
1 EL Zitronensaft
1 EL Ahornsirup oder eine andere Süße nach Wahl
2 TL Knoblauchpulver
1 EL Speisestärke
1 EL Sriracha oder Ketchup
etwas Wasser ca. 30ml

Anleitungen

400 g Naturtofu leicht auspressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Anschließend in gleichmäßige Würfel schneiden. Diese in einer Schüssel mit 2 EL Speisestärke und 1 TL Salz bestäuben und gut durchschütteln, sodass alle Würfel gleichmäßig bedeckt sind.
Die bestäubten Tofuwürfel auf einem Backblech verteilen und bei 200 Grad Ober- und Unterhitze etwa 20 Minuten backen. Der Tofu sollte eine goldbraune, knusprige Oberfläche bekommen.
In einer Schüssel 4 EL Sojasoße, 1 EL Zitronensaft, 1 EL Ahornsirup, 2 TL Knoblauchpulver, 1 EL Speisestärke und 1 EL Sriracha (oder Ketchup bzw. eine andere scharfe Soße) miteinander vermengen. etwas Wasser hinzufügen, damit die Soße eine leicht dickflüssige Konsistenz erhält.
Wenn der Tofu fertig ist, die Mischung in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zum Blubbern bringen, bis sie leicht eindickt. Die Würfel in die Pfanne zu der Soße geben und gut durchrühren, sodass alle Tofuwürfel gleichmäßig von der Soße umhüllt sind.
Die fertigen Tofuwürfel großzügig mit hellem oder schwarzem Sesam bestreuen und sofort servieren.

Notizen

Ich liebe diesen Tofu besonders in einer Bowl mit Reis oder Kartoffeln und frischem Gemüse. Ein cremiger Joghurt-Dip (natürlich vegan) passt auch besonders gut.

Nährwerte

Die angegebenen Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.

aromatisch, einfach, topping, vegan

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