Lecke­re Brat­äp­fel aus dem Air­fry­er

Vega­ne Brat­äp­fel sind nicht nur ein klas­si­sches Wohl­fühl­des­sert, son­dern auch ein klei­nes Power­pa­ket vol­ler wert­vol­ler Inhalts­stof­fe. Jede Zutat bringt eige­ne gesund­heit­li­che Vor­tei­le mit und gemein­sam erge­ben sie eine wun­der­bar aus­ge­wo­ge­ne Kom­bi­na­ti­on aus Ener­gie, Bal­last­stof­fen und natür­li­chen Aro­men. Und das sogar in einem lecke­ren, süßen Des­sert 😉.

Äpfel sind reich an Bal­last­stof­fen, vor allem Pek­tin, das die Ver­dau­ung unter­stützt und lan­ge sät­tigt. Zudem hel­fen ihre Anti­oxi­dan­ti­en und sekun­dä­ren Pflan­zen­stof­fe, freie Radi­ka­le im Kör­per zu neu­tra­li­sie­ren und die Abwehr­kräf­te zu stär­ken. Ihr natür­li­cher Frucht­zu­cker sorgt für eine mil­de, ange­neh­me Süße, ohne den Blut­zu­cker­spie­gel stark anstei­gen zu las­sen.

Nüs­se lie­fern gesun­de unge­sät­tig­te Fett­säu­ren, hoch­wer­ti­ges pflanz­li­ches Eiweiß und Mine­ral­stof­fe wie Magne­si­um und Zink. Die­se Kom­bi­na­ti­on stärkt die Ner­ven, för­dert die Kon­zen­tra­ti­on und sorgt für ein lang­an­hal­ten­des Sät­ti­gungs­ge­fühl. Außer­dem unter­stüt­zen sie das Herz-Kreis­lauf-Sys­tem und tra­gen zu einer aus­ge­wo­ge­nen Ernäh­rung bei.

Dat­teln sind ein wun­der­ba­rer natür­li­cher Süßungs­mit­tel­er­satz. Sie ent­hal­ten Kali­um, Eisen und Magne­si­um, das sind alles Mine­ral­stof­fe, die für Ener­gie, Mus­kel­funk­ti­on und eine gute Sau­er­stoff­ver­sor­gung im Blut wich­tig sind. Durch ihren hohen Bal­last­stoff­an­teil för­dern sie zudem eine gesun­de Ver­dau­ung und ver­hin­dern Heiß­hun­ger­at­ta­cken.

Hafer­flo­cken sind ech­te All­roun­der: Sie ent­hal­ten kom­ple­xe Koh­len­hy­dra­te, die den Blut­zu­cker­spie­gel sta­bil hal­ten, und Beta-Glu­ca­ne, die sich posi­tiv auf den Cho­le­ste­rin­spie­gel aus­wir­ken kön­nen. Sie machen lan­ge satt und lie­fern wert­vol­les pflanz­li­ches Eiweiß sowie B-Vit­ami­ne für Ener­gie und Ner­ven­stär­ke. Ich grei­fe am liebs­ten zu der ker­ni­gen Vari­an­te und ach­te beim Kauf immer auf das Bio-Sie­gel.

Zimt wirkt wär­mend, anre­gend und kann die Durch­blu­tung för­dern. Außer­dem wird ihm nach­ge­sagt, den Blut­zu­cker­spie­gel zu sta­bi­li­sie­ren und Ent­zün­dun­gen im Kör­per zu hem­men. In Kom­bi­na­ti­on mit den süßen Äpfeln sorgt er für das typi­sche Wohl­fühl­aro­ma, das sofort an Win­ter erin­nert.

Auch wenn ich es schon so oft erwähnt habe, möch­te ich es an die­ser Stel­le noch ein­mal wie­der­ho­len, da es gera­de in der Weih­nachts­zeit wich­tig ist: Ach­te beim Kauf am bes­ten auf Cey­lon-Zimt, denn er gilt als die gesün­de­re Vari­an­te. Im Gegen­satz zum häu­fig ver­wen­de­ten Cas­sia-Zimt ent­hält er deut­lich weni­ger Cuma­rin. Das ist ein natür­li­cher Stoff, der in grö­ße­ren Men­gen die Leber belas­ten kann. Gera­de in der Win­ter­zeit, wenn Zimt in vie­len Lecke­rei­en steckt, ist das ein wich­ti­ger Punkt. In indus­tri­ell her­ge­stell­ten Pro­duk­ten wie Leb­ku­chen, Zimt­ster­nen oder Stol­len wird meist der güns­ti­ge­re Cas­sia-Zimt ver­wen­det. Für zu Hau­se emp­feh­le ich dir daher, bewusst zu Cey­lon-Zimt zu grei­fen. Er ist mil­der im Geschmack und eine bes­se­re Wahl für dei­ne Gesund­heit.

Ahorn­si­rup ent­hält im Ver­gleich zu raf­fi­nier­tem Zucker noch Mine­ral­stof­fe wie Man­gan und Zink. Sei­ne Süße ist ange­nehm mild, und er ver­leiht den Brat­äp­feln eine fei­ne kara­mel­li­ge Note. In Maßen ver­wen­det, ist er eine gute natür­li­che Alter­na­ti­ve zu Indus­trie­zu­cker.

Tipp

Wenn du die Brat­äp­fel vor­be­rei­ten möch­test, kannst du die Fül­lung bereits am Vor­tag zube­rei­ten und im Kühl­schrank auf­be­wah­ren. Kurz vor dem Ser­vie­ren ein­fach fül­len und frisch im Air­fry­er backen – so schme­cken sie per­fekt.