Vegane Zimt-Plätzchen
Dieses einfache Rezept für vegane Zimt-Plätzchen mit Dinkelmehl, Haselnüssen und Zimt schmeckt wunderbar weihnachtlich und gehört in jede Keksdose ;) .
Equipment
- 1 Küchenwaage
- 1 Nudelholz
- 1 Schüssel
- Ausstechformen
Ingredients
- 230 g Dinkelmehl 630
- 70 g gemahlene Haselnüsse
- 60 g Puderzucker gesiebt
- 2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 180 g Margarine kalt
- Vanille optional
Instructions
- 70 g gemahlene Haselnüsse zusammen mit dem gesiebten 60 g Puderzucker, 2 TL Zimt, 1 Prise Salz, 180 g Margarine, Vanille bei Bedarf und 230 g Dinkelmehl in eine Schüssel geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den fertigen Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 3-4 mm dick ausrollen. Plätzchen in der gewünschten Form ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind - nicht zu lange backen, sonst werden sie trocken.
- Die Kekse vollständig abkühlen lassen und vernaschen oder verpacken!
Notes
Du kannst die veganen Zimt-Plätzchen auch noch mit Puderzucker, Zuckerguß oder Schokolade verzieren.
Nährwerte
Kalorien: 39kcal | Kohlenhydrate: 2g | Protein: 0,4g | Fett: 3g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 35mg | Kalium: 1mg | Ballaststoffe: 0,2g | Zucker: 1g | Vitamin B12: 0,003µg | Vitamin C: 0,1mg | Vitamin E: 0,1mg | Vitamin K: 0,01µg | Calcium: 3mg | Folate: 0,03µg | Eisen: 0,1mg | Mangan: 0,01mg | Magnesium: 0,1mg | Phosphor: 1mg | Selen: 0,01µg | Zink: 0,001mg | Cholin: 0,004mg | Netto Kohlenhydrate: 1g
Die angegebenen Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
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