Schnelle Airfryer Vollkornbrötchen ohne Hefe

Vollkornbrötchen aus dem Airfryer ohne Hefe

Schnelle Airfryer Vollkornbrötchen ohne Hefe

Diese gesunden Vollkornbrötchen aus dem Airfryer sind ohne Hefe und brauchen daher auch keine Gehzeit. So hast du in 20 Minuten frische Brötchen auf dem Tisch! Mit oder ohne Körner - ganz wie du magst!

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Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 20

Gericht Brunch, Frühstück

Küche Deutsch

Menge 6 Stück

Kalorien 186kcal

Kochutensilien

1 Airfryer funktioniert auch im Backofen
1 Schale
1 Waage

Zutaten

300 g Dinkel-Vollkornmehl oder Weizen-Vollkornmehl
1,5 TL Backpulver
0,5 TL Salz
1 EL Apfelessig für das Backpulver
200 g Soja-Joghurt ohne Zucker oder anderen ungesüßten Joghurt
1 EL Olivenöl optional
Körner nach Wahl z. B. Sonnenblumen- oder Kürbiskerne, Sesam oder Leinsamen

Anleitungen

300 g Dinkel-Vollkornmehl zusammen mit 1,5 TL Backpulver und 0,5 TL Salz in einer Schüssel vermengen.
1 EL Apfelessig, 200 g Soja-Joghurt ohne Zucker und 1 EL Olivenöl hinzugeben und alles zu einem schönen Teig verkneten. Der Teig sollte nicht zu kleben. Falls er zu fest ist, kannst du etwas Joghurt ergänzen.
Anschließend den Teig in 6 Portionen teilen und zu kleinen, runden Brötchen formen.
Wenn du magst kannst du die Brötchen nun auf der Oberseite etwas anfeuchten und in deine Körner (oder Körnermischung) drücken.
Die Teiglinge nun auf ein Backpapier in den Airfryer geben und bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen. Ich drehe sie für die letzten 5 Minuten immer noch einmal um.

Notizen

Diese Brötchen sind etwas kompakt, schmecken lecker und halten dich lange satt.

Du kannst sie auch am nächsten Tag auch super auftoasten.

Nährwerte

Die angegebenen Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.

Airfryer, einfach, gesund, schnell

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