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Gesunde Grillbrote aus Vollkorn

Einfache gesunde Vollkorn-Grillbrote - ideal zum Befüllen

Mit diesem Rezept kannst du dir ganz einfach gesunde Grill- oder Pfannenbrote ohne Hefe selber machen. Super zum Befüllen, zum Grillen oder einfach zum Dippen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Grillen 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Beilage, Grillrezepte
Küche vegan
Menge 6 Stück
Kalorien 143kcal

Kochutensilien

  • 1 Waage
  • 1 Schüssel
  • 1 Grill oder Pfanne

Zutaten
 

  • 250 g Dinkel-Vollkornmehl oder Weizen-Vollkornmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 0,5 TL Salz
  • 100-140 ml Wasser
  • 2 EL Pflanzenjoghurt ungesüßt macht die brote weicher
  • 1 EL Olivenöl optional
  • 1-2 EL Körner wie Leinsamen oder Sesam optional

Anleitungen
 

  • 250 g Dinkel-Vollkornmehl, 1 TL Backpulver, 0,5 TL Salz, 2 EL Pflanzenjoghurt ungesüßt und ggf. 1 EL Olivenöl/1-2 EL Körner wie Leinsamen oder Sesam in einer Schüssel mischen. Nach und nach 100-140 ml Wasser zugeben, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Kurz kneten. Der Teig soll nicht kleben aber schön weich sein. Eventuell etwas mehr Wasser oder Mehl hinzugeben falls die Konsistenz nicht passt.
  • Den Teig in 6 Stücke teilen und zu Fladen ausrollen (ca. 0,5 cm dick).
    Du kannst den Teig noch ca. 15 Minuten ruhen lassen, das verbessert die Konsistenz.
  • Auf den vorgeheizten Grill bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 2 - 3 Minuten grillen, bis das Brot Blasen wirft und aufgeht.
    Das Grillrost am besten etwas einölen.
    Du kannst das Brot auch in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten.
  • Anschließend vom Grill nehmen und befüllen, bestreichen oder zum Dippen verwenden.

Notizen

Du kannst du Brote auch auf der Pfanne machen. 
Sie eignen sich perfekt auch zum Befüllen wie Pitas, da sie schön aufgehen und innen hohl sind.

Nährwerte

Kalorien: 143kcal | Kohlenhydrate: 30g | Protein: 6g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 0.2g | Natrium: 52mg | Kalium: 151mg | Ballaststoffe: 4g | Zucker: 0.2g | Vitamin B6: 0.2mg | Vitamin E: 0.3mg | Vitamin K: 1µg | Calcium: 24mg | Kupfer: 0.2mg | Folate: 18µg | Eisen: 2mg | Mangan: 2mg | Magnesium: 57mg | Phosphor: 152mg | Selen: 26µg | Zink: 1mg | Cholin: 13mg | Netto Kohlenhydrate: 26g

Die angegebenen Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.

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